|
|
|
|
|
Grillen,
den nemme måde at gøre tingene på
|
|
|
Grillen
Det meste af sommeren bruger vi
Kuglegrillen.
Det er nemt, det oser ikke i køkkenet og så smager det rigtigt godt.
Om du steger bøffer eller ribbenssteg, er smagen bedre end i ovnen.
Det er nemmest og hurtigst at tænde
briketterne i en Grillstarter. I mens skærer du bøfferne og salaten.
Salaten er et kapitel for sig... |
El-grill
Hvis i sider to mennesker og syntes det er for dyrt at tænde den store,
eller hvis i skal sidde på altanen, så kan en el-grill bruges, i mangel
af bedre. |
|
Salat i mange bøtter.
Til hverdagsbrug er det nemmest at have salaten i flere bøtter, for så
kan det ikke spiste gemmes til dagen efter. Den holder længere når
tomaterne ikke ligger sammen med hvidløg, agurker og kinakål!
Så kan man også skære til hele ugen.
Forslag til salat/
tilbehør
I hver sin bøtte med låg, lige til at sætte i køleskabet efter
brug.
Iceberg salat, eller Kinakål alt efter årstiden og smag
Hvidkål eller rødkål i strimler.
Tomater (helst små cherry tomater)
Agurker
Blomkål i små buketter, eller skåret i tynde skiver.
Grøn / rød peber
Små ærter
Syltede hvidløg (der er mange variationer/smag)
Oliven grøn / sort
Fetaost i tern
Pastaskruer
Squash
Aubergine....
Ovnristet rugbrød eller hvidt brød i mindre stykker / små skiver.
...ja det er kun fantasien som sætter grænser
|
Grillen over alle
Campinggrillen
|
|
Dressing
Nogen syntes det smager bedst uden
(det feder), eller har nok i den olie der er med de syltede hvidløg /
oliven. Mens
andre syntes den skal være hjemmelavet.
Prøv...
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter |
Find mange gode
opskrifter på www.bruglaaget.dk
|
| Oksemørbrad |
Grillstegt oksemørbrad
Du tager en mørbrad enten du vælger
at svøbe den i bacon eller smøre den ind i marinade af eks. hvidløg og andre
krydderier. Du kan også stikker huller hvor i du stikker stykker af hvidløg
ind i kødet.I grillen (på
grillbriket/kul risten) lægger du de tændte briketter i den ene halvdel,
mens den anden halvdel står der en foliebakke eller sølvpapir som drypbakke.
Du lægger først kødet over de varme briketter og bruner det af, 5 minutter
på hver side, så lægger du kødet over drypbakken så det får indirekte varme,
og lader det (stadig) under låg i ca. 20 minutter.
Med stegetermometer skal midtertemperaturen være 65 grader.
Server med råstegte kartofler (eller
kartoffelbåde bagt i ovn), og salatbar se "Forslag til salat/
tilbehør" |
Brug
grillstarteren rigtigt:
Læg 2 tændblokke på grillens rist, herpå stiller du grillstarteren med
briketterne i, oven på flammerne. |
|
Slankekuren
Er du på slankekur? så er det også grillen som er bedst til
tilberedning af mad!
På grillen er der ikke noget som ligger og steger i sit eget fedt! Du
skal heller ikke bruge noget fedtstof på panden når du steger lever (som
indgår i mange slankekurer), eller steg en hel steg eller kylling under
låget i ca. en time.
Ingen fedt men en hamrende god smag! |
De bedste grill
tændblokke:
Det er bestemt "FIRE UP", et hårdt presset træprodukt med
parafin, de lugter ikke, fedter ikke og brænder i 10-12 minutter. |
|
|
|
|
|
|
